Oleh: Iman Sjahputra
JAKARTA - Tak asing memang dengan hidangan satu ini. Orang Medan menyebutnya Nasi Sayur.
Karena berasal dari Medan, maka ditambah embel-embel jadi nasi sayur Medan.
Menu makanan ini sangat populer. Hampir setiap orang Medan, Sumatera Utara, dan sekitarnya pasti tahu sajian ini. Berbagai rasa orang Medan memasaknya.
Tak susah mencari hidangan ini. Di Medan, pasar rakyat biasa menjual menu ini. Terkenal akan bumbunya yang macam-macam, antara lain lengkuas, kunyit dan jahe membuat ciri hidangan ini khas unik,.
Ditaburi sayur lodeh atau labu, daun singkong, buncis, sambal Medan membikin lauk jadi sempurna.
Bahkan sebagai pelengkap tambahan rendang Medan dan gulai ayam menjadikan nasi sayur bertambah gurih dan enak.
Tak ada yang bantah, nasi sayur Medan tak mengenal zaman. Sudah ada sejak kolonial. Dari masa ke masa dan terkenal di mana-mana.
Tak hanya di Medan, kini nasi sayur Medan pun dijual di pasaran Jakarta.
Masakan ini paling mudah ditemukan di daerah kompleks orang Medan, dan mall yang terdapat food court dengan menu khas itu. Karena banyak peminatnya.***
إرسال تعليق