Oleh: Iman Sjahputra
JAKARTA - Nama resto NARA Thai bukanlah nama sembarangan. Restoran ini memiliki reputasi tersendiri dalam dunia kuliner Bangkok.
Didirikan oleh dua pengusaha perempuan asal Thailand, NARA Thai telah berkembang ke berbagai tempat.
Tak hanya di Bangkok, restoran ini juga hadir di sejumlah negara Asia lainnya.
Kata orang, resto ini menawarkan rasa autentik perumahan.
Saya pun mencoba memesan Pad Thai, semacam kwetiau goreng yang akrab di Indonesia.
Namun, penyajiannya terasa agak basah, membuat mi putihnya terasa lembab sesaat ketika menyentuh lidah.
Rasanya pun cenderung kemanisan.
Apakah memang demikian resep autentik yang ditawarkan restoran ini, ataukah ada perbedaan kebiasaan memasak dengan Indonesia?
Saya tak tahu pasti mana yang lebih tepat.
Bagaimanapun, cita rasa tak bisa digeneralisasi.
Lidah setiap orang punya penilaiannya sendiri.
Namun, NARA punya menu lain yang terasa lebih asyik: pork belly. Rasanya lebih menendang lidah, tanpa perlu banyak komentar.
Satu kata: enak!
Meski tentu saja, tak semua orang harus punya selera yang sama.***
إرسال تعليق