Oleh : Iman Sjahputra
JAKARTA - Banyak hidangan mi yang dijual oleh masyarakat keturunan etnis Tionghoa di Malaysia.
Di antara beragam jenis mi tersebut, yang paling umum dijumpai adalah wantan mee.
Mi ini terbuat dari tepung terigu dan telur, dengan tekstur kenyal serta bentuk yang sedikit keriting.
Di Malaysia, wantan mee umumnya disajikan dengan siraman saus kicap hitam yang kental.
Bagi masyarakat lokal, penggunaan saus hitam sebagai pelengkap mi merupakan hal yang biasa.
Aromanya yang khas justru menambah cita rasa tanpa mengurangi kelezatan hidangan tersebut.
Berbeda dengan wantan mee pada umumnya, Wantan Mee Sarawak memiliki ciri khas tersendiri.
Mi yang digunakan tetap keriting dan kenyal, namun disajikan tanpa saus kicap hitam.
Rasanya lebih gurih dan ringan, terutama saat disantap terasa kaya akan cita rasa.
Selain itu, hidangan ini biasanya menggunakan minyak babi dalam jumlah yang lebih banyak, bahkan terkadang ditambahkan kulit babi sebagai pelengkap.
Hal ini memberikan aroma yang kuat dan khas.
Wantan Mee Sarawak yang saya cicipi di salah satu kedai cukup menarik dan menggugah selera.
Harganya pun relatif terjangkau, yaitu sekitar 9 (sembilan) ringgit per porsi, lengkap dengan tiga buah wantan dalam sup.
Meskipun disajikan bukan di restoran mewah, Wantan Mee Sarawak tetap memiliki cita rasa yang tidak kalah dengan hidangan restoran berbintang lima.
Rasanya kaya dan lezat, namun harganya tetap terjangkau, sehingga menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner.***
إرسال تعليق