Jakarta, JIA XIANG - Puluhan ribu hektar kebun kopi di Yunnan, China, tidak semata menjadikan provinsi itu sentra kopi.
Perkebunan kopi juga mendorong agrowisata berkembang di Yunnan.
Pada awal musim gugur, saat kabut pagi masih menyelimuti, para pekerja di wilayah Shuangjiang, Yunnan, sibuk memangkas dahan dan menyiangi gulma di sejumlah kebun kopi milik Nest Coffee Estate.
Beberapa meter dari sana, para pengunjung belajar menyeduh kopi secara manual.
Aroma kopi menguat menuruni bukit bak alunan musik lembut, dan tegukan pertama terasa seperti beludru, buah-buahan segar, dan awal baru sebuah desa.
Dalam beberapa tahun terakhir, "kafe desa" bergaya perkebunan yang trendi tidak hanya menghadirkan sentuhan modern ke pedesaan, tetapi juga menjadi simbol integrasi perkotaan-pedesaan dan revitalisasi pedesaan.
Dulu, satu-satunya tujuan utama perkebunan ini hanyalah menanam biji kopi.
Kini, perkebunan itu memadukan pertanian, proses pemanggangan (roasting), dan penginapan menjadi satu "cangkir", kata Wang Xuxuan, kepala Nest Coffee Estate.
Tahun lalu saja, perkebunan ini berhasil menjual kopi senilai 25 juta yuan dan menambah penghasilan sebesar 3.000 yuan ke kantong setiap petani biji kopi.
Di Yunnan, tempat 98 persen produksi kopi China dilakukan, penanaman biji kopi telah melampaui sekitar 80.000 hektare dan output tahunan melebihi 140.000 ton.
Biji kopi rupanya telah menjadi mesin penggerak senyap bagi provinsi ini.
Dengan memanfaatkan keunggulan budi daya kopi yang tak tertandingi dan potensi pariwisata yang kaya, Yunnan telah merancang jalur peningkatan nilai yang komprehensif untuk industri kopi, mulai dari ladang hingga ke lidah, produksi hingga konsumsi, dan produk hingga budaya.
Seiring dengan perkembangan tren konsumen, baik pencinta kopi maupun wisatawan kini semakin mencari pengalaman yang imersif dan momen-momen estetis yang layak diabadikan.[JX/antaranews.com/Win]
Posting Komentar