Oleh: Iman Sjahputra
JAKARTA - Menyusuri kuliner di Medan, sungguh tak pernah membosankan.
Selain terdapat banyak restoran, ibu kota Sumatera Utara ini juga dipenuhi kios-kios kecil yang menjajakan beragam makanan lezat. Siapa yang tak tergiur dengan cita rasa autentik khas Medan?
Siapa pula yang bosan dengan aroma asap masakan yang mengepul di udara, menggoda siapa saja yang melintas?
Tak jarang, kita lupa bahwa kota Medan telah melahirkan banyak koki andalan dari dapur rumah tangga.
Banyak dari mereka memulai dari hal sederhana: seorang ibu yang awalnya hanya memasak untuk keluarga.
Sebagian berangkat dari hobi, namun tak sedikit pula yang memasak demi memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari.
Seorang ibu pernah bercerita bahwa ia telah berjualan kuetiaw selama 35 tahun untuk menghidupi anak-anaknya.
Kini, ia bangga karena anak-anaknya telah mandiri.
Meski mereka telah berkeluarga, sang ibu tetap memilih berjualan, bukan karena terpaksa, tetapi karena memasak telah menjadi bagian dari hidupnya.
Setiap pagi hingga siang, ia memasak kuetiaw goreng yang menjadi andalan di Pasar Beruang.
Meski berasal dari dapur sederhana seorang ibu rumah tangga, rasa masakannya tak pernah mengecewakan para pelanggan setianya.***
Posting Komentar