Oleh: Iman Sjahputra
JAKARTA - Ketika aku menikmati Xiao Long Bao, pikiranku melayang pada sushi yang identik dengan Jepang.
Begitu pula pizza yang selalu mengingatkanku pada Napoli, Italia. Makanan-makanan ini seolah telah menjadi bagian dari identitas budaya tempat asalnya.
Lalu, apakah Xiao Long Bao juga merupakan bagian dari budaya Shanghai
Pengalamanku ketika berada di Shanghai membuatku cenderung menjawab, ya.
Meskipun berasal dari Nanxiang, yang kini merupakan bagian dari kota Shanghai, Xiao Long Bao telah menjadi salah satu ikon kuliner kota ini.
Di sepanjang jalan utama Shanghai, aku menjumpai begitu banyak kedai yang menyajikan Xiao Long Bao.
Hidangan ini bukan sekadar makanan yang mudah ditemukan, tetapi juga menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat setempat.
Aku pun menyadari bahwa meskipun bukan makanan berat, beberapa buah Xiao Long Bao sudah cukup membuat perut terasa kenyang.***
إرسال تعليق