Oleh: Iman Sjahputra
JAKARTA - Boleh jadi tak ada yang lupa dengan makanan Siantar, Sumatera Utara. Serba enak dan menggoda.
Siapa yang tak ingat kedai-kedai yang sudah begitu terkenal?
Sejak kecil hingga kini, ketika usia sudah semakin tua, rasanya masih ingin mencoba kembali makanan-makanan lama yang pernah akrab di lidah.
Dan bila perlu, ada satu kalimat untuk wisatawan yang datang ke Siantar: “Jangan pulang sebelum mencoba makanan Siantar.”
Merek-merek jadul seperti Roti Ganda, Kedai Kopi Kok Tung, Sedap, Restoran Sehat, dan Bakmi Awai bukan merek kaleng-kaleng. Semuanya telah melegenda.
Toko Snack Asli dan Paten juga bukan nama yang hadir dalam hitungan tahun yang singkat.
Semua serba jadul, tetapi justru itulah daya tariknya.
Bahkan ada satu kedai es krim yang juga populer, Coca Cola, yang telah bertahan puluhan tahun.
Kini, usaha ini telah dikelola oleh generasi kedua.
Diana, menantu dari Pak Hok Tjai, meneruskan keahlian generasi pertama dalam membuat es krim homemade, es campur, es Johor, alpukat es, dan berbagai sajian lainnya.
Semuanya serba jadul, tetapi tetap cocok di lidah.
Hingga kini, meskipun telah berganti generasi, resep dan cita rasa tetap terjaga.
Itulah yang membuat Coca Cola bukan sekadar kedai es krim, tetapi juga bagian dari kenangan dan sejarah kuliner Siantar.***
Posting Komentar