Tak Semua Bahan Makanan Cocok Disimpan di Kulkas

Jakarta, JIA XIANG - Lemari pendingin atau kulkas menjadi perangkat vital di rumah. 

Tersedia dalam berbagai ukuran, tiap keluarga mengadakannya sesuai kebutuhan. Yang pasti kulkas diperlukan karena fungsinya sebagai wadah pendingin.

Selain itu kulkas juga dapat memperlambat pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme yang dapat merusak makanan.

Menyimpan bahan makanan di kulkas juga bisa memudahkan proses mengolah makanan untuk keluarga. 

Hal ini bisa mendukung gaya hidup dinamis karena dapat menghemat banyak waktu.

Namun tidak semua bahan makanan baik sayur-sayuran atau buah-buahan bisa disimpan dalam kulkas.

Jangan sampai buah dan sayuran segar yang dibeli untuk beberapa hari ke depan justru ditemukan membusuk di dalam kulkas.

Ada beberapa bahan makanan yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas. 

Tomat

Buah ini merupakan makanan segar yang lebih menyukai suhu hangat dibandingkan dengan dinginnya kulkas. 

Ternyata setelah dipetik dari pohonnya, tomat tetap tidak tahan dingin.

Bila Anda menyimpannya di kulkas, tomat yang sempurna akan berubah menjadi lembek dan mengecewakan. 

Tomat tersebut masih bagus untuk dimasak, tetapi tidak ideal untuk dimakan segar.

Yang terbaik, simpanlah tomat di atas meja dapur, jauhkan dari sinar matahari langsung, dan nikmati saat sudah matang.

Pisang

Buah ini pun menyukai suhu yang sedang. Bagaimanapun, pisang adalah buah tropis. 

Saat Anda menyimpan pisang di lemari es, Anda memperlambat proses pematangan, dan kulitnya bisa berubah menjadi cokelat.

Ketika ini terjadi, sebenarnya disebut cedera akibat pendinginan, yang dapat menyebabkan rasanya pahit dan lebih cepat membusuk. 

Sebaiknya simpan pisang pada suhu ruangan di atas meja.

Kentang

Suhu dingin di dalam kulkas dapat menyebabkan pati dalam kentang berubah menjadi gula. 

Proses ini membuat rasa kentang menjadi lebih manis dan teksturnya lebih keras.

Selain itu, perubahan kimia ini dapat mempengaruhi kualitas kentang secara keseluruhan.

Penyimpanan kentang pada suhu rendah dapat mengurangi kandungan vitamin C di dalamnya. Vitamin C penting untuk kesehatan tubuh, dan kehilangannya dapat berdampak negatif.

Masih ada beberapa bahan makanan yang kurang cocok bila disimpan dalam kulkas.

Sebaiknya pula jangan terlalu lama menyimpan bahan makanan dalam kulkas.***