Jakarta, JIA XIANG - Belakangan ini matcha semakin populer hingga menjadi tren di media sosial.
Dibandingkan dengan kopi, sekarang banyak orang yang biasanya minum kopi jadi lebih suka minum matcha, karena jauh lebih sehat dan enak.
Matcha tidak hanya satu jenis saja, tetapi ternyata memiliki berbagai tingkat kualitasnya.
Selain matcha biasa, ada jenis matcha lainnya yang memiliki kualitas terbaik yaitu matcha ceremonial grade.
Matcha ceremonial grade merupakan salah satu jenis matcha dengan bubuk teh hijau berkualitas tinggi yang berasal dari Jepang.
Matcha jenis ini terbuat dari daun teh hijau terbaik yang dipetik dan diproses secara tradisional dengan digiling daun tehnya menggunakan batu granit.
Karena berkualitas tinggi. tentu tekstur bubuknya lebih halus, sehingga lebih mudah larut.
Rasa dari jenis matcha ini lebih halus, sedikit manis dan tidak pahit.
Matcha ceremonial grade biasanya digunakan dalam upacara teh tradisional Jepang atau biasanya disebut Chanoyu.
Upacara ini bukanlah sekedar tradisi minum teh biasa, tetapi sangat ritualistik dan penuh dengan filosofi.
Chanoyu dilakukan sebagai bentuk seni dan penghormatan kepada tamu. Dengan melakukan Chanoyu, bisa menjadi bentuk latihan batin dalam berlatih kesabaran dan kerendahan hati.
Tidak seperti matcha biasa, matcha ceremonial grade paling nikmat diminum tanpa ditambahkan apapun seperti susu ataupun gula.
Cukup campurkan 1 sendok teh matcha dengan air panas, lalu aduk dengan cepat menggunakan chasen atau pengaduk bambu yang di khusus kan untuk mengaduk matcha.
Jika tidak menggunakan chasen dan tidak diaduk dengan baik, maka matcha akan menggumpal dan mengendap di dasar cangkir sehingga matcha tidak larut secara merata.
Perlu diketahui, matcha ceremonial grade tidak bisa ditemukan di sembarang tempat.
Jenis matcha ini biasanya dijual di toko offline yang memang tokonya spesialis menjual teh Jepang premium.
Karena kualitasnya yang premium tentunya matcha ceremonial grade cukup mahal harganya.
Sebelum membeli pastikan Anda cek produknya dengan baik, agar matcha yang di beli merupakan matcha ceremonial grade asli bukan tipu-tipu.
Untuk mengetahui apakah produk matcha ceremonial grade yang Anda beli itu asli adalah dengan memperhatikan asal daerah produksi, sertifikasi organik atau uji laboratorium, nama produsen dan kemasan yang rapi, kemudian yang paling penting adalah terdapat label ceremonial grade dengan keterangan lengkap.
Perhatikan juga kualitasnya. Matcha ceremonial grade yang asli mempunyai warna hijau yang terang, aromanya seperti rumput yang segar dan teksturnya halus.
Selain itu, pastikan Anda membeli dari penjual terpercaya dengan banyak ulasan positif.[JX/Stella]
Posting Komentar